Готовим дома

Простой крамбль.

Я уже выкладывала рецепт этого хрустящего пирога (Крамбль с грушами и персиками). По тому рецепту пирог получается с изысканным дорогим вкусом. Приготовление правда его трудоемки и занимает не мало времени, поэтому его каждый день не испечешь.

Поэтому сегодня предлагаю вам пирог настолько же вкусный, но попроще в приготовлении и его можно готовить хоть каждый день с разными фруктами. Я вчера испекла со сливами. Хрустяще, ароматно, с кислинкой - вкуснооооооо.

Вы можете приготовить с грушами, персиками, нектаринами, яблоками, да чем угодно! Да, и еще. орехи можно взять тоже любые. Соответственно и вкус поменяется. У меня в этот раз фундук и немного миндаля. (кстати, с миндалем вкуснее всего, как бы нежнее, но у меня закончился)

Крамбль сливовый

800-900 г сливы или других фруктов

1,5 ст. л. меда (не обязательно)

2 ст. л. сахара (Количество сахара для посыпки сливы меняйте по вкусу и в зависимости от сладости самих слив)

0,5 ст. л. крахмала

70 г сливочного масла

80 г (0,5 ст.) сахара

80 г (0,5 ст.) муки

80 г (0,5 ст.) молотого миндаля

Стеклянная форма 23-25 см

Приготовление:

Делаем крошку-посыпку. Миндаль измельчаем блендером. В миске смешиваем сухие компоненты – молотый миндаль, сахар, муку.

Добавляем холодное масло, нарезанное кусочками. Пальцами разминаем-растираем масло в мучной смеси до образования крошек, похожих на хлебные (можно смешивать в комбайне или даже вилкой растирать). Миску с готовой крошкой уберите в холодильник - пусть постоит, пока начинка готовится.

Сливы разрежьте на половинки или четвертушки и выньте косточки. Плотно уложите в форму – начинки должно быть много, тогда и крамбль вкуснее. Полейте сливы медом и посыпьте сахаром, перемешанным с крахмалом. Равномерно посыпьте крошкой.

Запекаем в разогретой до 180-200 гр. духовке минут 25-30, пока крошка не зарумянится.

Дайте немного остыть, и подавайте – с мороженым, ванильным соусом или несладкими взбитыми сливками. Или со стаканом холодного молока.