Готовим дома

В настоящее время все больше и больше кулинаров пытаются попробовать приготовить разнообразные экзотические блюда дома. Японская кухня нынче в моде, а именно суши и роллы Филадельфия.

Кстати, Вы можете сделать заказ суши на дом и в ресторане. Сейчас очень много ресторанов готовых Вам предложить это японское лакомство в широком ассортименте. Но эта статья посвящена приготовлению суши в домашних условиях. Ниже описаны 2 варианта рецептов суши Филадельфия с лососем и суши Филадельфия с сёмгой. Выбирайте, готовьте и пробуйте понравившийся рецепт.

А пока поговорим немного про приготовление суши

Это лакомство было придумано в Японии. В связи с особенностью климата основными продуктами национальной японской кухни являются рис и морепродукты. Применение риса и сырой рыбы и различных компонентов дало разнообразие блюд под общим наименованием суши.

В основном своё название суши получает по составу, выделяющему его от иных видов блюд. К примеру, суши с сыром Филадельфия называют просто суши Филадельфия, фото которых находится выше.

Впрочем, сделать суши в домашних условиях несложно. Филадельфия – это разновидность сыра, который зачастую задействуется в кулинарии. На фото Вы видите, как шикарно и аппетитно выглядят суши Филадельфия, что наделяет это блюдо незаменимостью при приеме гостей на званом ужине.

Суши-роллы Филадельфия классические

Ингредиенты:

360 г филе лосося, 720 г риса, 210 г сыра Филадельфия, 6 шт. авокадо, 6 шт. яблок, 6 листовпрессованных водорослей нории. 6 шт. огурцов, лимон, икра тобико, имбирь, вассаби – по вкусу, соевый соус, рисовый уксус

Способ приготовления суши с сыром Филадельфия:

Данный рецепт приготовления суши Филадельфия готовиться на 6 порций. Икра тобико и лимон в ансамбле с суши Филадельфия придадут изысканность вкусу роллов.

Сначала, из филе лосося нужно срезать самую лучшую долю шириной приблизительно 10 см. Потом делаем срез пластов лосося филе, чтобы были большие прямоугольнички.

Рис следует промыть и отварить. Огурцы, авокадо, яблоки и почистить и порезать

Возьмите пищевую пленку и положите ее на коврик. На плёнку уложите 1/2 шт. листа водорослей, блестящей стороной книзу, и смочите рисовым уксусом.

Очень тонким слоем выкладывайте рис таким образом, что бы с одной стороны выступал рис, с другой стороны – только водоросли.

Согнув коврик вдвое, накройте рис, переверните и разверните. При таком способе рис будет снизу, а водоросли кверху. Потом сверху положите сливочный сыр Филадельфия. На него уложите кусочки авокадо, огурца или яблока. Кстати, есть правило: в суши или роллы Филадельфия запрещено использовать больше 2-х овощей или фруктов.

Свернуть коврик, таким образом, чтобы получился ролл.

В верхнюю часть положите заранее подготовленные кусочки рыбы. Потом опять сверните коврик, чтобы сделать ролл.

Далее нужно нарезать ролл. Для этого необходимо намочить нож в прохладной воде. Нарезать ролл на 6 одинаковых по размеру кусочков.

Перед тем как подать на стол положите суши-роллы со сливочным сыром Филадельфия на квадратную тарелку, положите вассаби и имбирь по вкусу, налейте соевый соус, оформите суши икрой тобико.

Приятного Вам аппетита!

Суши Филадельфия по-домашнему

Чтобы сделать суши Филадельфия в домашних условиях, можно применять как классические ингредиенты для суши, так и их заменители, например, другую разновидность водорослей или рыбы. Готовить суши Филадельфия дома можно как заранее, так и конкретно перед торжеством.

В рецепте суши с сыром Филадельфия, расположенном ниже, вместо обычного филе лосося применяется рыба семга. Для приготовления суши Филадельфия дома с сёмгой из расчета на 2 порции необходимо времени 1 час.

Ингредиенты для суши Филадельфия:

230 г риса, 400 мл воды, 300 г семги, 1 пачка сыра Филадельфия, 2 пачки водоросли для суши, (сибуку), соевый соус, 4 ст. ложки винного уксуса, 1 ст. ложка сахара, кунжут, вассаби

Как готовить суши Филадельфия:

Рис тщательно перебрать, залить холодной водой и поставить на медленный огонь, довести до кипения, варить его 10 минут, затем снять с огня и на 20 минут оставить, накрыв крышкой.

Сахар, 1 ч. ложку соуса, 2 ст. ложки уксуса, разогреть, перемешивая на слабом огне до полного растворения сахара (до кипения не доводить). Этим сиропом полить рис и остудить .

Рыбу порезать тоненькими пластинами так, что бы размер равнялся размеру водоросли. Для смачивания рук нужно подготовить плошку воды с 2 ст. л. уксуса.

Как правильно делать суши Филадельфия дома: на коврик положить водоросль, слой риса и посередине выложить вассаби. Покрыть сверху рыбой и потом перевернуть. На другой стороне намажьте сыр Филадельфия и сверните ролл. Перед тем как подать на стол оформить суши Филадельфия кунжутом.