Крамбль с картофелем, луком пореем и говядиной под сливочным маринадом
На 4 порции. 500 гр. говядина;. 2 шт. стеблей лука порея, белая часть;. 6 шт. средних картофелин;. 200 мл. сливок 33% (можно меньшей жирности);. постное масло для жарки мяса и лука;. соль, черный и красный перец по вкусу. 1/2 стакана белого сухого вина. Самый лучший и качественный онлайн веб чат ждет именно вас. Подробности на интернет-портале pocamere. ru. Рекомендую. Для крамбля (крошки). 90 гр. масла сливочного;. 150 гр. муки;. 80 гр. пармезана. Не сложно, а так вкусно! Можно поэкспериментировать с разными начинками.
Советую попробовать такой крамбль! Рецепт приготовления блюда: как приготовить Крамбль с картофелем. 1. Готовим крошку (крамбль). — Потереть на мелкой терке сыр пармезан. — Перемешать в миске муку, тертый пармезан и холодное масло сливочное до появления крошки.
Убрать в морозилку до использования. 2. У меня была маринованная говядина. Порезанная на кубики и замаринованная, соус простой: соль, черный и красный перец, белое сухое вино 0.5 стакана. Замариновать 1 час.
3. С мяса слить соус, обсушить бумажными полотенцами от лишнего сока. Обжарить на разогретой сковородке на подсолнечном масле до золотистой корочки.
4. Картофель почистить, вымыть, обсушить и нарезать картофелечисткой (нужны тонкие пласты). Подсолить и сварить в пароварки до средней готовности. 5. Лук порей вымыть обсушить и нарезать кольцами (только белую часть).
Легонько обжарить на подсолнечном масле и добавить сливки, потушить пару мин. 6. В порционные керамические формы слоями выложить сперва слой картошки затем мясо, дальше лук порей в соусе, и опять повторить картофель, мясо, лук с маринадом и накрыть картофелем, а сверху присыпать крошкой (крамблем). 7. Разогреть духовку при температуре 200С, затем уменьшить, до 185С и выпекаем 25 мин до корочки золотистого цвета. Приятного вам аппетита!
Достоинства:Просто и вкусно. С какими напитками подавать: С вином или просто так.