Пекинский салат
Пекинскую капусту и огурец порезать. Кукурузу и ананасы процедить. Залить майонезом. Все смешать.
Вам понадобится:
1 кочан пекинский капусты
1 банка ананасов (кусочками)
1 банка кукурузы
1 свежий огурец
1 пачка майонеза
Крамбль с персиками и лавандой
Мускатное вино нагреть на слабом огне. Добавить веточки лаванды и прогреть под крышкой на слабом огне. Персики очистить, обдать кипятком, снять кожицу. Удалить косточки и нарезать мякоть мелкими кубиками. Мускатное вино (у меня был мускат "Геленджик") процедить, добавитьсахар и, постоянно помешивая, довести вино до кипения. Для посыпки смешать указанные ингредиенты. Растереть кончиками пальцев в крошку. Форму смазать маслом. Выложить в неё персики, полить их соусом из лаванды и посыпать крошкой. Запекать в духовке 35 минут при 180*С.
30г коричневого сахара
80 г коричневого сахара
80г сливочного масла, нарезанного мелкими кусочками
Щепотка соли
Очень вкусный яблочный пирог
Разогреть духовку до 180* С. Сделать крошку для пирога: грецкие орехи, корицу, коричневый сахар и сахарный песок поместить в кухонный комбайн и измельчить до состояния орехов в виде крупного песка. Отсыпать стакан крошки изкомбайнаи отложить, это пригодится для наполнения середины пирога. К оставшейся в комбайне крошке добавить муку (0,5 стакана +1 ст. ложка), растопленное сливочноемасло и ванильный сахар. Всё хорошо перемешать. Крошку из комбайна переложить в миску и поставить в холодильник. Очистить яблоки от кожуры исердцевины. Одно яблоко нарезать полукольцами толщиной около 5 мм. Положить их в миску и полить лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели. Второе яблоко натереть на мелкой терке или в блендере измельчить до образования пюре. В отдельной миске взбить яйца, сметану и ванилин. В большой миске смещать муку, сахар, разрыхлитель, соду, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешать. добавить размягченное сливочное масло и яблочное пюре и снова перемешать. Тесто должно стать пышным. Теперь по частям добавлятьк мучной смеси яичную смесь, взбивая после каждого добавления. Глубокую форму для выпечки смазать маслом, на донышко положить кружок пергамента, смазать маслом. Вылить в форму примерно 2/3 теста. Сверху тесто посыпать ровным слоем крошки, 1 стакан, отложенный из комбайна. Сверху уложить равномерно дольки яблок, на них выложить оставшееся тесто и разровнять его. Поставить форму в разогретую духовку и выпекать около 35 минут. Затем достать форму с пирогом из духовки, посыпать пирогкрошкой из холодильника. Вернуть пирог в духовку и выпекать еще около25 – 30 минут. Проверять готовность пирога шпажкой. Готовый пирог вынуть из духовки и дать ему остыть. Необычный пирог с хрустящей корочкой, мягкий и ароматный. Приятного чаепития!