Как приготовить крамбли

 

Savitar

Можно приготовить крамбль из кабачков с лимоном. Для приготовления нам потребуются: кабачки - 1 кг, репчатый лук - 1 шт. лимон - 1 шт. оливковое масло - 100 мл, бальзамический уксус - 50 мл, лавровый лист - 2 шт. смесь пяти пряностей - 1 ч. л. чабрец - 1 веточка, сливочное масло - 20г, соль - 1/2 ч. л. Для посыпки: манная крупа - 100г, сливочное масло (мелкими кубиками) - 50г, белый перец (молотый) - по вкусу, соль - 1 щепотка.

Кабачки помыть, обсушить, порезать тонкими кружочками. Лук мелко порубить. Лимон нарезать маленькими кубиками. В сотейник налить оливковое масло, уксус, положить лавровый лист, чабрец, пряности, кабачки и лук, перемешать. Тушить около 15 минут. Излишки сока слить (я оставила).

Дальше в книжке про лимон забыли - я именно в этот момент, когда кабачки уже выключила, добавила к овощам лимон, перемешала все.

Для посыпки смешать указанные ингредиенты и растереть массу кончиками пальцев в крошку. Сбрызнуть соком от кабачков, оставить под крышкой на 3 минуты (я соком не сбрызгивала, потому что у меня и так получились не сухие крошки, не хотелось, чтобы они слиплись).

Противень смазать сливочным маслом. Выложить овощи. Посыпать крошкой. Запекать в разогретой до 180С духовке в течение 35 минут. Подавать теплым или холодным.

Комментировать

Fomichev

Можно приготовить крамбль из яблок с кокосовой стружкой. Для приготовления нам потребуются: яблоки (без сердцевинки, дольками) - 1кг, масло сливочное - 150г, сахар - 150г, изюм (замочить в роме) - 1 пригоршня, кокосовая стружка - 1 пригоршня, мука - 1 ст. л. кокосовой стружки (еще) - 125г, яйцо (белок) - 1 шт.

Нагреть духовку до 220С. Яблоки обжарить в масле на сковороде примерно 5-6 минут, так чтобы дали сок, добавить 50г сахара и потушить, пока он не раствориться полностью. После смешать с изюмом и пригоршней кокосовой стружки, выложить в прямоугольную форму, смазанную маслом.

 



  • На главную