Готовим дома

Каждый, кто имел счастье приобщиться к японской культуре через суши, наверняка хотя бы раз задумывался о том, как делать суши, и, более того, как готовить суши дома.

Первый ажиотаж вокруг японской кухни прошел, и сейчас посещение специализированных баров и ресторанов не так популярно. Однако любовь к этим блюдам осталась, и в народе возрос интерес к суши домашнего приготовления. Любители японской кухни, не имея времени на посещение суши баров, сегодня предпочитают готовить суши дома. Об этом свидетельствует большая популярность рецептов, наполнивших интернет и рассказывающих о том, как сделать суши. Основной мотивацией для приготовления этих экзотических блюд зачастую служит желание порадовать себя и близких, что перевешивает отсутствие соответствующих навыков и незнание процесса того, как делать суши.

Для того чтобы правильно делать суши, не только требуются определенные продукты. В соответствии с японскими традициями приготовление суши является целым ритуалом, следование которому позволяет сохранить и передать наследие предков. Для приготовления таких блюд используются натуральные продукты для суши. Морепродукты, входящие в рецепты суши, характеризуются превосходными оздоровительными и омолаживающими свойствами.

А многие сорта рыбы, которые можно использовать в суши домашнего приготовления, содержат особо ценные для организма аминокислоты. Именно поэтому японцы, в большинстве своем умеющие готовить суши дома, живут долгой и здоровой жизнью.

Домашние суши вполне по силам обычным людям и не требуют для приготовления профессиональных навыков. Приготовить суши не так уж сложно, как кажется на первый взгляд. Конечно, в первый раз Ваши домашние суши наверняка получатся не совсем красивыми, однако со временем Вы поймете, как делать суши, и после обретения необходимых навыков в приготовлении этих экзотических блюд для Вас уже не будет ничего сложного. Со временем Вы уже настолько освоите приготовление суши, что начнете экспериментировать, уже самостоятельно создав не один рецепт суши в домашних условиях.

Домашний рецепт суши может иметь великое множество вариантов приготовления, и это разнообразие является одним из главных достоинств японской кухни. В первую очередь приготовление суши не обойдется без таких традиционных для японской кухни продуктов, как рис и сырая рыба. По сути, практически все рецепты являются комбинацией этих основных компонентов, с добавлением других ингредиентов. Рецепт суши в домашних условиях состоит из специального риса с круглыми зернами, а также филе лосося, скумбрии или тунца. По рецепту рекомендуется использовать свежую рыбу, но также сделать домашние суши можно и из свежемороженой рыбы, только при этом подать к столу их следует сразу же по приготовлении. Домашний рецепт суши может состоять и из других сортов рыбы.

Домашние суши не требуют обязательного наличия большого количества специальных принадлежностей. Чтобы воплотить рецепт суши в домашних условиях, Вам понадобится острый нож, небольшой коврик сушимаки, сделанный из бамбука, и деревянная ложка или лопаточка, необходимые для укладывания риса. Конечно, профессиональные мастера могут приготовить суши, укладывая рис руками, однако следует учитывать, что рис очень липкий, и осуществить домашний рецепт суши таким способом на первых порах будет чрезвычайно сложно. А кто озабочен тем, как сделать суши максимально эстетично, могут приобрести специальный деревянный пресс ошиваку и металлические палочки, которыми удобно накладывать кусочки.

Как видите, приготовить суши самостоятельно не так уж сложно. Потренировавшись несколько раз, Вы поймете, как делать суши, и для Вас не составит труда сделать их, допустим, после работы на ужин.